豆腐屋の朝食

鹹豆漿（シェントウジャン）　トーフのねぎし・バージョン

油条の代わりに、焼いたがんもどきと油揚げ、たくわん、桜海老、万能ねぎにパクチーもたっぷり
味付けは、千鳥酢と塩、胡椒、醤油、ごま油にラー油を少々
豆乳がほろほろっと固まったところを、下から良くかき混ぜていただきまーす。

やっぱり、豆乳が美味しいと全然違う。
店でやっちゃおうかな？？