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豆腐屋の娘

tofu8negi4.exblog.jp

きょうのまかない

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鮭ときのこの豆乳クリームパスタ


オリーブオイルで炒めた甘塩鮭に白ワイン少々
しめじ、しいたけ、長ネギを入れて、豆乳でちょっと煮る
味噌、黒こしょう、おろした大和芋でとろみをつけて
パスタと和えます。

刻んだ水菜をたーっぷりのせて和えながら


今日は、移動販売がお休みなので
ちょっとだけのんびりしたお昼ご飯です。
# by tofunonegishi | 2010-03-22 13:07 | 日々

さらし

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豆腐屋になって、1月足らず....
仕事のやり方にも、色々改善点が見えてきたので、パートさんがお休みの日に
がしがし改善しております。

毎日大量に使う、ペーパータオルの量と、どうしても残る紙くずのようなかすが
気になっていたので、思い切って
さらしのふきんを大量作成

日々の煮沸消毒とふきん干しの作業は増えるけど、
さっぱりと真っ白なふきんを使えるのは、きもちいい~♪

しばらくこれでやってみまーす。
# by tofunonegishi | 2010-03-22 11:12 | 日々

おいなりさん豆腐

おいなりさん豆腐_f0223553_13225068.jpg


忙しいときの油揚げ頼み!
うちでは、何かと登場してくる

おいなりさん豆腐(改名!)

お花見ランチの一品にもオススメです。

レシピ
# by tofunonegishi | 2010-03-21 10:05 | 豆腐レシピ

厚揚げカレー

厚揚げカレー_f0223553_9363842.jpg


本日のまかないは、

厚揚げカレー

かつおだしの香りがおそばやさんっぽい、和風カレー

鍋に水とめんつゆ少々を入れて、たまねぎ、豚挽き肉、椎茸や人参など
お好みの野菜をやわらかくなるまで煮込み、厚揚げを加えて、カレールーとカレー粉、醤油で味付け。とろみが足りなければ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
カレー粉でちょっと辛めに仕上げるのがポイント!


うちでは、ちょっと皮がめくれちゃった残念な厚揚げが出来た時にお目見えするメニュー!
うどんにかけて、カレーうどんでもおいしいです。
# by tofunonegishi | 2010-03-20 07:35 | 豆腐レシピ

豆腐屋のホームページ

自分のブログにかまけて、原稿を出さずにいたら
地元の商工会の方が、ホームページを作ってくれました。

トーフのねぎし

まだ、修正が必要だと思われますので
少しずつ直していこうと思っています。
(最新情報...何にしよう??)

でも、やってもらえて助かりました。
金子さん、ありがとう!!

通販用のサイトも進行中です。
こちらは、もう少しお待ちくださいね~。
# by tofunonegishi | 2010-03-19 13:12 | おしらせ