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豆腐屋の娘

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アミガサタケ

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明日から、パートさんが6連休になるので、
出ずっぱりの私は、午後からとりあえず休憩。
携帯に母から電話で、急いで戻ってきたところ...

ブログ 採集生活のFujikaさんにご来店いただいたとのこと

お話したかったのですが、お時間がないようだったので、
またいらしてくださいねーと取り急ぎご挨拶しただけで、お別れしました。
う~っ、無念。
もっといろいろあげたりしたかったのですが....。接客もできず本当にすみません。

おみやげにいただいた貴重な「アミガサタケ
※モリーユって聞くと、急に高級感アップでしょ??
見かけたことはあったけど、自分で料理するのは初めて.....






アミガサタケ_f0223553_1651380.jpg


ひとまず、洗って砂を落とし、バターで炒めてちょっと味見
若干じゃりっとするところがあったので、牛乳で洗い落として、
煮汁はざるでこしておきました。

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グリーンアスパラガスと合わせて、オムレツに!
香りはそれほど強くないのですが、
独特の歯ざわりがおいしい~~。
初めて食べる母も、気に入ってくれたようです。

Fujikaさん!今日はご来店、そしておみやげまでいただいいて、本当にありがとうございました。
懲りずにまたいらしてくださいね~。
お待ちしております。
by tofunonegishi | 2010-05-01 16:25 | 日々
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