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豆腐屋の娘

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豆腐とサニーレタスの炒め物

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うちで炒め物をするときは、水切りした豆腐じゃなくて厚揚げを使うことが多いんだけど
今日はたまたま豆腐をよく水切りしてあったので、
山ほどいただいたサニーレタスと簡単炒め物に...

水切りした豆腐を強火でしっかり焼き付けて、一度取り出し
ごま油を少し足して、にんにくのスライス、長ネギ、椎茸、サニーレタスを炒める。
豆腐を戻して、みりん、醤油、オイスターソース、胡椒で味付け

豆腐1丁に、サニーレタス丸々2個入れたのにこんなに小さくなっちゃった
いためたレタスって、しゃきしゃきした歯ざわりが残ってておいしいですよねぇ...
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by tofunonegishi | 2010-03-28 10:42 | 豆腐レシピ
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